「みなかた」と読みます。由来は、和歌山出身の世界的博物学者の南方熊楠です。

青色のボトルがとてもきれい。米の旨味がしっかり味わえて、とてもおいしい。辛さはありません。ただ、ちょっと後味に苦味がありますが、この酒のおいしさを損なうようなものではありません。むしろ、旨味をより引き立てているとも言えます。おすすめです。