こんかいいただいたのは、若戎酒造(三重)の「義左衛門 純米吟醸」(精米歩合60%)です。

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口当たりはちょっの辛さが感じられ、香りもちょっとアルコール強さがあります。でも、口の中で含んでいると、柔らかい感触がひろがり、後味はむしろ甘いです。「程よいフルーティな香りと、さっぱりした味わい」という説明のとおりのお酒です。

今回は、冷やで飲むことができませんでしたが、食事といっしょに冷やで飲むとより一層、酒と食事がお互いに引き立つそうですので、次は冷やで飲んでみようと思います。

おすすめです。