石鎚を飲んだことがある方なら、すぐにわかります。いつもとラベルの色が違う。緑かピンクですよね。ところが、これは違います。「挑戦桶（チャレンジタンク）」、「平成２７ＢＹ　新たな挑戦と飛躍を願い」とラベルには書いてありますとおりです。石鎚自体は、かなり安定した人気のある日本酒ですが、そこに安住しないところはさすがです。

さて飲んでみると、いっしゅん、どう味を表現していいか悩みます。「甘い」、「辛い」、「旨みがある」、どれも違う。さすが、ありきたりの表現にはおさまりません。ちょっと考えた結果、「スパイスのある」味という表現がぴったりなような気がします。でも、なぜか飲みやすい。とくに、食事と合うというか、食事の味をじゃませずひきたてます。これがこの酒の特徴かもしれません。しかも、あきない。おすすめです。